Posts tonen met het label noten. Alle posts tonen
Posts tonen met het label noten. Alle posts tonen

Wat zijn Superfoods?

Blauwe bessen


Superfoods zijn natuurlijke, onbewerkte of zeer weinig bewerkte voedingsmiddelen die propvol voedingsstoffen zitten die het lichaam nodig heeft om gezond en sterk te zijn. Een gezond lichaam kan beginnende ziektes en kwalen veel beter aan en in een vroeg stadium opsporen en herstellen.


Magnesium, wat doet het en waar zit het in

Zoek je goede bronnen van magnesium?

- Amandelen
- Cacao
- Tarwekiemen / tarwekiembrood
- Groene groenten, hoe donkerder groen hoe beter
- Algen (chlorella/spirulina)

Wat doet magnesium?

- Speelt een belangrijke rol bij botopbouw
- Speelt een belangrijke rol bij de werking van enzymen
- Fungeert als zurenbuffer
- Verlaagt stress
- Kalmeert zenuwgestel en hersenen
- Verwijdt bloedvaten

Kies voor derde generatie magnesium, dus geen oxide of sulfaatvormen,
die laxeren voornamelijk.

Depressie is stress-gerelateerd. Dit kan mentale maar ook fysieke stress zijn. Hierbij zijn op fysiek niveau twee mineralen van belang: calcium (Ca) en magnesium (Mg). Calcium heeft in het lichaam onder andere rollen in spiersamentrekking en - ontspanning en impulsoverdrachten in zenuwen en celmembranen. Magnesium heeft rollen in meer dan 300 enzymsystemen, energie-metabolisme en - net als calcium- in spierfuncties. Calcium en magnesium hebben met betrekking tot spiersamentrekking en - ontspanning antagonistische (tegenwerkende) rollen.

Magnesium is erg belangrijk voor allerlei enzymprocessen.
Fytinezuur breekt magnesium af. Fytinezuur zit in granen en dus tarwebrood. Vermijden dus. Zuurdesembrood is beter en nog beter is tarwekiembrood (dit wordt namelijk langzamer gegaard en dan heeft het afbraakproces van fytinezuur genoeg tijd).

Noten

Noten zijn erg goed voor de gezondheid en zouden iedere dag gegeten moeten worden. Hier de belangrijkste en hun goede eigenschappen.
Walnoten voor Omega 3
Amandelen voor Magnesium
Paranoten voor Selenium

Walnoten (omega 3)

Een van de beste (plantaardige) bronnen van Omega-3. Alleen rauwe tonijn en colombuseieren (rauw dooier) bevatten nog meer.

Heerlijk om zo uit het vuistje elke dag een paar van op te knabbelen.
Walnoot olie is ook heel goed, en erg lekker door een salade. Andere toepassingen weet ik nog niet.

Ze bevatten 8% alfa-linoleenzuur, oftewel omega-3. Om voldoende omega-3 binnen te krijgen zou ik genoeg hebben aan 5 walnoten per dag. Dat is ong. 25gr.

Let wel: de schil rond de nootkern bevat tanine. Dit is een antioxidant (goed dus) maar teveel ervan is niet goed. Dus niet overdrijven!
Zie ook: http://www.leefbewust.com/themas/noten.html

Opmerkelijk: onze hersenen bestaan voor 8% uit omega-3 vetzuren, net als walnoten. Bron: Wikipedia.

Bronnen van Omega 3

  • Walnoten (8%) en walnoot olie (10%)
  • Lijnzaad en lijnzaad olie (57%)
  • Sacha-Inki olie (48%)
  • Hennepzaad en hennep olie (20%)
  • Raapzaad olie
  • Pompoenpitten (niet zeker)
  • Donkergroene groenten zoals boerenkool, broccoli
  •  Algen / zeewier en algen olie
  • Vette vis: makreel, sardientjes, haring, paling, ansjovis, sprot, forel, zalm. Ook andere vette vis zoals tonijn, maar in mindere mate.
  • Rood vlees van dieren die zich voeden met gras
  • Melk van dieren die zich met gras voeden
  • Lamsvlees, lammeren worden bijna altijd vooral met gras gevoed
  • Colombuseieren, kippen zijn gevoerd met alfa-linoleenzuur
  • Tarwekiemen (dus ook tarwekiembrood? bovendien niet zeker)
  • Omega-3 visolie capsules

Alles vers en biologisch.
De olieën koudgeperst en in een donkere fles.
Neem ongerookte vette vis. Kies bij voorkeur roze (pink) zalm of zalm uit de Stille Oceaan. Vermijd Atlantische zalm vanwege de hoge gehaltes aan zware metalen en PCB’s.

    Keerpunt

    4 Okt. Ik ben op het punt aanbeland waarop ik voorgaande keren waarschijnlijk gestopt ben naar het zoeken naar de oplossingen voor mijn gezondheid.
    Door mijn zoektocht en het vinden van steeds meer informatie, lijkt het of ALLES wat ik nu gebruik slecht is!!
    Werkelijk alles! Koffie, brood (tarwe, toevoegingen), smeerboter (linolzuur), kaas (E-nummers)... Alles wat ik in huis heb, overal is wel iets op aan te merken.
    Het enige wat buiten schot is gebleven is de kruidenthee. Brandnetel, Kamille en Groene thee (behalve dat hier weer cafeïne zit, maar in ieder geval minder dan in koffie).

    MAAR... ik voel me vandaag iets beter! Hoe is het mogelijk! 6 uurtjes geslapen...

    Toch nog erg lastig om te besluiten alles om te gooien! Vanaf nu alles in de natuurwinkel kopen? Als het alleen aan mij lag: JA. Maar ik ben niet alleen en voorzie al dat ik alles uit de kast moet halen om manlief te overtuigen meer uit te geven aan onze dagelijkse boodschappen. Het zou zo goed voor ons alle drie zijn. Maar sta er nog niet voor 100% achter. Lastig lastig.

    5 Okt. Nog een dag met redelijk wat energie! Dit is een 4 of 5, en minder zware spieren.
    Toch ben ik gisteravond weer laat naar bed gegaan. Ben benieuwd of het morgen nog beter gaat als ik vanavond op tijd naar bed ga.
    Maar wat heb ik nu eigenlijk de afgelopen dagen anders gedaan, waardoor het nu beter gaat?
    - Ik heb een paar keer Selenium genomen, vandaag voor de 4e keer, vit. C en Cal-Mag-Zink. Gisteren en vandaag ook visolie.
    - 's ochtends eet ik al een week steeds biologisch brood. En sinds gisteren zelfs speltbrood. Ook veel uit de tuin gegeten. 's middags groentensoep en linzen.
    - Wat minder melkproducten dan anders geloof ik. Dat ga ik proberen een tijdje te vermijden, zien wat dat opleverd. Wel lastig, want de koffie met melk lukt nog niet te minderen en ik heb net een heerlijk kaasje gekocht, cottage cheese van Laitois...
    -  Draadloos internet (WiFi) router uitgeschakeld. We gebruikten het niet echt, was wel leuk om ermee op de Wii te kunnen spelen tegen mensen aan de andere kant van de wereld. Maar het hoeft niet, dus weg ermee. Kijk ook op http://www.stopumts.nl/ (niet alleen voor wifi of UMTS, maar allerlei soorten straling).
    - Draadloos DECT telefoon uit mijn slaapkamer gehaald. Scheelt ook weer heel wat straling. Zie ook hiervoor http://www.stopumts.nl/

    Vanochtend voor 50 euro spullen gekocht bij de biologische winkel. Amandelen, pompoenpitten, paranoten (walnoten waren er niet) en sesamzaadjes. Wat ik met die laatste ga doen moet ik nog uitvinden. Misschien gewoon op brood(beleg) strooien. Bramenjam, gehakt voor de lasagna vanavond, honing, kamillethee, goudsbloemthee, appels, douchegel, tarwekiembrood, koekjes. Nou niet echt veel voor 50 euri... pfff... drempels, drempels... Maar het voelt wel goed om die dingen te eten... schoon spul ;-)

    6 Okt.  Derde dag op rij met een 4/5! Ik ben voorzichtig optimistisch. Het voelt heerlijk, geeft hoop, maar jeetje wat ben ik bang dat dit wéér een tijdelijke opleving is.
    Voor op de lijst "al" veranderde dingen:
    - Deodorant afgezworen, ik gebruik nu zo'n stick van minerale zouten. Crystal Fresh.

    7 Okt. Vandaag is het weer een 3. Hopelijk komt dit alleen doordat ik gisteren een drukke dag had, en/of omdat ik vanmorgen gewoon brood heb gegeten, met kaas. Ik ga proberen vandaag wat te rusten. Lastig want ik wil nog zoveel onderzoeken! Ook heb ik vanavond een afspraak.

    8 Okt.  Gelukkig gaat het vandaag weer ietsjes beter. De dip van gisteren zou kunnen komen doordat ik in de nacht van 6 naar 7 okt. de Wifi van mijn mobiel per ongeluk aan heb laten staan. Het lijkt zo ver gezocht allemaal, maar als ik dit onderzoek echt goed wil doen, moet ik ALLES beoordelen. Dus ook dit moet ik onderzoeken of het klopt. Komende tijd dus in ieder geval mijn mobiel niet meer in mijn slaapkamer, en WIFI uit. Ook onderzoeken hoe ik wifi van anderen kan blokkeren (en andere straling).
    Ook kan de dip komen doordat ik gisterochtend (gluten-gist) brood met kaas heb gegeten, ook ananassap gedronken... lastig hoor, waar ligt het nu precies aan? Of is het een combinatie, of opstapeling?

    12 Okt. De DECT telefoon heeft er ook aan moeten geloven: ik heb een oude telefoon met draad  weer uit de kast gehaald. De draadloze hebben we nog wel, het is nog lastig er helemaal afscheid van te nemen, vooral van het gemak dat zo'n ding met zich meebrengt. Het onderzoek gaat ondertussen door: welke telefoons zonder draad zijn wel te vertrouwen, volgens StopUmts is het lastig... Meetapparatuur ben ik ook benieuwd naar, om te beoordelen of er meer DECT straling van buren in mijn huis is. Ook wil ik graag weten hoe je zoiets kan blokkeren... Wie het weet: zeg het!